關於桃源

原駁館 KHI IDEAS 部落有意思 桃源漫遊趣

高雄桃源區昔日被族人們稱為「加拉猛」,有著放牧之地的意思,族群以布農族及高雄在地原住民族群拉阿魯哇族為主,荖濃溪貫穿境內孕育出豐富的自然資源,有著縱谷、溫泉、吊橋、溪流、雲海等,每年春節前夕梅花盛開之際,彷彿掉進世外人間仙境!

除了豐富的地理環境,台灣土生土長的「愛玉」也是桃源區的一大特色;高雄是全台第二大愛玉產區,更是全台原鄉愛玉產量之冠,而其中高達77%的產量來自於桃源區,位於高海拔的桃源區生產出的愛玉富含果膠及酯酶,是低海拔地區無法匹敵的。

愛玉成熟時會吸引許多猴子、果子狸、松鼠、飛鼠、山羌來尋找食物,因此愛玉成熟時間亦是部落打獵的季節;野生愛玉透過馴化轉變為果園式管理,成為部落經濟與生活的一環。愛玉凍是台灣知名的美食小吃,但多數消費者並未看過愛玉本尊,本次桃源區「部落有意思 桃源漫遊趣」主題策展,除了介紹桃源區的原民業者外,將帶領民眾認識愛玉,並透過「愛玉小蜂」的故事走入桃源仙境、漫遊部落之中。

桃源導覽

冠佶農產行

冠佶農產行

冠佶農產是桃源區南橫公路上第一家合法農產行,嚴選當季優質水果食材,並扶植復興部落小農,研發多種優質的農產加工品,秉持著一貫健康、無毒、手做精神,為您提供更美好的健康生活品味。




杜媽媽愛玉

杜媽媽愛玉

杜媽媽紅肉愛玉來自盛產愛玉的高雄桃源區,栽種於海拔800公尺以上,採用野放的方式、不噴灑農藥。野生愛玉經篩選過兩次優良品種,悉心改造出口感最好的高山愛玉,愛玉呈現較暗紅的顏色,吃起來的口感比一般市面上販售的愛玉還要Q!




亞力皮雕工藝坊

亞力皮雕工藝坊

亞力皮雕工藝坊的名稱的由來,是源自於杜劍輝老師爸爸祖先的族名,以布農族的文化來說,是第一個長子傳承下來的名字。杜劍輝老師本身以精緻的皮雕手工藝為主要創作,希望藉由手的溫度製作出溫暖且具有質感的作品,作品多以生活小物或飾品為主,有皮帶、皮夾、鑰匙包等。




SABU布農情工坊

SABU布農情工坊

原鄉文化的涵養孕育SABU布農情工坊古淑花創作靈感,以布農族板曆文化及傳統服飾圖紋為元素,這些圖騰是部落給她的禮物,她將用他的雙手,創作出時下流行的飾品配件及大型的十字繡掛畫,將布農族文化的故事繼續訴說與傳承。




阿諾原生山茶

阿諾原生山茶

阿諾野生山茶茶園位於寶山部落,因海拔位置相對較高約1000m~1500m,一年四季雲霧繚繞,採用有機天然農法栽種,,茶葉天然無毒,野生山茶味道清香,入喉後自然回甘,老闆堅持手工製茶,用心給客人無毒、自然的好韻道。




珈貝豆坊

珈貝豆坊

珈貝豆坊原名為「瑪卡札亞makazaya」,是斜坡上的意思,代表著栽種咖啡的環境。老師為高雄都會區原住民族人,排灣族血統讓他對自己的文化認同和部落有著深厚的情感,在左營經營10多年的門市,現改名為「珈貝豆坊」,以全新面貌和品牌展現原民咖啡的文化。
咖啡豆以高山部落咖啡為主,早期除了種植咖啡樹,更到處學習精進品質,從採收、後製、烘焙到手沖一杯香醇的咖啡,每個環節都不可馬乎。
為了穩定貨源,珈貝豆坊也與原鄉部落(寶山、那瑪夏、台東達仁等)契作,並教導小農栽植採收循自然生態農法法則,來增加產量也提升咖啡風味,開創部落生機。




布農族

布農族

祭儀以「射耳祭」有著強烈的團結精神之教育意義,是部落成年禮儀的必修課程。另農業祭儀中的「祈禱小米豐收歌」音樂造詣享譽國際。




拉阿魯哇族

拉阿魯哇族

最具特色的祭儀為「聖貝祭」,祭祀貝神以求部落平安、農獵豐收、族人興盛,貝神也是拉阿魯哇族主要的圖騰象徵。




野生愛玉

野生愛玉

野生愛玉分布於1,200-2,000公尺海拔山,布農族稱為「Tabakai」,高雄三個原鄉更是全台原鄉愛玉產量之冠。




野生山茶

野生山茶

桃源區的寶山部落,四面群山環繞約在海拔1,000-1,500公尺,擁有種植原生茶的絕佳環境,是台灣原生山茶的故鄉。




索阿紀吊橋

索阿紀吊橋

索阿紀吊橋是全國最長的車行吊橋,全長共260公尺,橋柱彩繪模擬熊鷹羽毛圖樣,橋台外觀做成山豬造型。




桃源文物館

桃源文物館

桃源文物館以蒐藏、展覽布農族及拉阿魯哇族文物為主,讓族人瞭解原住民族歷史脈絡,及文化變遷的軌跡。




南橫天池

南橫天池

南橫天池為南橫公路梅山至埡口著名的高山湖泊地形景觀,由於湖形狀如心臟,故又稱為心湖,亦有高山之心之稱。




藤枝森林園區

藤枝森林園區

藤枝森林園區園區內針葉樹與闊葉樹林相互輝映,面積770公頃,海拔1,550-1,804 公尺,是登山、健行、賞花、觀蟲、賞鳥的最佳去處。

遊原部落

寶山二集團櫻花公園
寶山二集團櫻花公園

寶山二集團櫻花公園在日治時期是由日本株式會社所共同集資所開發,這裡在舊時是開發山林地的員工所居住的宿舍,由於海拔較高,氣候相當適合櫻花生長。這座櫻花公園總共佔地約約四十甲,種植了許多山櫻花、河津櫻與八重櫻,櫻花季節時總是開滿了燦爛美麗的粉色櫻花。

地址:桃源區荖濃溪林道寶山巷
電話:07-6861132
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:玩全台灣

藤枝森林園區
藤枝森林園區

藤枝森林園區位在高雄市桃源區寶山里,屬本處荖濃溪事業區第70、71、72林班,面積770公頃,海拔高度介於1,550-1,804公尺之間。園區內栽植之針葉樹與闊葉樹林相互輝映,林木蒼翠,風光明媚景緻怡人。登高至海拔1,804公尺之瞭望台, 遠眺玉山、大武山、卑南山及大小關山等,四周景色盡收眼底,是登山、健行、賞花、觀蟲、賞鳥的最佳去處。

地址:桃源區寶山巷150號
電話:07-6893118
門票訊息:全票120 元、優惠票60元
(資料及圖片來源:林務局

索阿紀吊橋
索阿紀吊橋

索阿紀吊橋是全國最長的車行吊橋,橋柱彩繪模擬熊鷹羽毛圖樣,橋台外觀做成山豬造型,充滿拉阿魯哇文化圖騰意象。
由行政院莫拉克颱風災後重建推動委員會督導、行政院原住民族委員會補助、高雄市政府原住事務委員會執行的桃源區美蘭部落聯絡道-索阿紀吊橋,在工程人員不辭辛勞、積極趕工,超過500個日曆天的努力下,在104年11月10日完工通車。

地址:桃源區高中里近美蘭聯絡道路靠荖濃溪處
電話:07-6893118
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:高雄旅遊網

桃源文物館
桃源文物館

桃源區主要族群為布農族及拉阿魯哇族,此外尚有少數排灣族、魯凱族及漢人等。本館蒐藏、展覽的典藏品主要以布農族及拉阿魯哇族文物為主,期望藉此讓族人瞭解本族歷史脈絡,及文化變遷的軌跡;同時也希望扮演教育者的角色, 辦理各項文化研習活動,如母語教學、文物解說人員培訓、族人傳說故事等,以期達到永續傳承傳統文化的指標。

地址:桃源區南進巷180號
電話:07-871234
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:茂林國家風景區

玉山國家公園梅山遊客中心
玉山國家公園梅山遊客中心

「梅山遊憩區」所屬玉山國家公園管理,也為南橫公路進入玉山國家公園之門戶,「梅山遊憩區」提供遊客解說、餐飲服務,並且設有布農文化展示中心、梅山餐飲服務中心、梅山原生種植物園、救國團梅山青年活動中心等據點。

地址:桃源區梅山里梅山巷44-5號
電話:07-6866181
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:玩全台灣

布農文化展示中心
布農文化展示中心

位於桃源區梅山遊客中心旁的布農族文物展示館,由玉山國家公園設置管理,館內蒐羅了大量的布農族文物及展示布農族傳統生命禮俗、編織服務、建築交通、工技文化等單元,就是要讓遊客能更深入瞭解布農族文化特色與習俗。

地址:桃源區梅山村三鄰梅山巷44之5號1
電話:07-6866181
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:玩全台灣

南橫天池
南橫天池

天池為南橫公路梅山至埡口著名的高山湖泊地形景觀,約在南橫公路135公里處,是南橫東、西段客運班車交會處,海拔約2,300公尺,面積僅約1,800平方公尺。池水終年不乾,深約2公尺,推估水源來自雨水及附近的檜木林群,由於湖形狀如心臟,故又稱為心湖,亦有高山之心之稱。因地處高海拔,經常有雲霧繚繞,宛若天上池畔。

地址:桃源區南橫135公里處
電話:07-6861132
門票訊息:免費參觀
(資料及圖片來源:台灣國家公園

部落有意思 桃源慢遊趣 – 走入秘境森呼吸

挖掘桃源在地部落特色、特產、旅遊以及桃源業者故事,離別離城市塵囂,歡迎大家走入這片桃源秘境,享受大自然的懷抱,盡情「森」呼吸。

嚴選好物

戀戀愛玉

原鄉愛玉

高雄市,獨特的地理環境,擁有平地及高山的自然地景,更是各族群共榮的城市。高雄市包括桃源區、那瑪夏區及茂林區三大原鄉,其中區內原住民族有布農族、魯凱族、卡那卡那富族、沙阿魯哇、排灣族等,具有豐富且多元的原住民族文化樣貌。桃源區及那瑪夏區以農業為主,茂林區則以自然保育為主力,三大原鄉亦有觀光景點、觀光服務、工藝等元素。

愛玉,是原住民族於山林生活時期,所熟識的植物之一。愛玉為爬藤類植物是台灣特有亞種,野生愛玉分布於1,200-2,000 海拔山區林間,多數生長依附於岩石或樹木之上;愛玉成熟時會吸引許多動物前來覓食,因此愛玉成熟時也山林原民打獵時節。

原鄉愛玉

愛玉的布農語為「TABAKAI」、魯凱語「TWKUNUY」,突破地域的限制與跨族群的融合後,原民發現愛玉可作為經濟物品販售。愛玉雖為全年生產,但以08-12月為主要產期,採集到的愛玉鮮果,需再進行削皮、日曬、乾燥、刮取等作業, 才是大眾所熟知的金黃色愛玉子;早期愛玉經採集後,需要就地乾燥處理,再由農民將作物揹出山林,因此野生愛玉的採集耗時較長且危險性高;經過種植技術的優化,現在族人已將野生採集的愛玉馴化為果園式栽種管理。是馴化野生愛玉的起源, 原鄉改以果園式栽種管理方式種植愛玉,亦成為部落重要的經濟來源。

高雄原鄉已成為台灣原鄉愛玉產量之冠,約98%的愛玉產自高雄三原鄉,細分其中更有77%來自桃源區。桃源區為高雄市人口密度最低但面積最大的區域,地貌由荖濃溪流貫、山坡地為主,區內主要為布農族。
過去愛玉的栽種,多以攀附林木形式,模仿野生愛玉的生長;在桃源區,農民多以芒果樹、梅樹、破布子等為主要攀附林木栽種愛玉。然而,產量卻不等於產值,愛玉的特色卻也成為產業發展阻力。

相較於其它農產品,愛玉具有強烈的屬地特色,關於愛玉的全成分、市場研究…等資訊相對少,連帶影響相關應用產品的研發、多元化推動。 透過在地族人及國家推動原住民族扶植產業聚落計畫的努力,逐步篩選出經適合桃源區栽種的優良愛玉品種,藉由推廣、農業健康管理、分級制度、品質管理的建構,逐步厚植愛玉產業的規模。 揉合地、產、消多方行銷的概念,橫向串聯農業體驗、南橫觀光、原民山籟音樂…等,開展出「部落有意思」,以有意思的部落為落地,鷹架「桃源漫遊趣」,嫁接區民賴以維生的愛玉,將產業核心人、事、物、場域等底蘊,進行能量築底。
與愛相玉,戀戀桃源。

愛玉小蜂

民眾所熟知的愛玉子,是愛玉公果與母果愛的結晶。愛玉是隱花果植物,分為公果與母果,若要讓隱花果產生愛的結晶,便需要小媒人從中作媒,而蜜蜂就是扮演這最重要的角色。授粉的小小媒人「愛玉小蜂」,對環境敏感、挑剔,需要涼爽氣候環境,且害怕化學農藥, 在農藥的使用上,需特別注意用藥時機及濃度。因此需要生活在天然的環境愛玉小蜂,亦可作為優質環境的指標性代表。

愛玉小蜂

愛玉種植期約3-5年,可開始結果、授粉、成熟、採收;若以生命週期來區分,3-5年為幼樹期,5年的愛玉子邁入初果期甚至盛果期,成長到此階段的果樹發展旺盛,但要成為愛玉子,還需仰賴愛玉小蜂,少了小蜂的穿鑿附會,愛玉終將僅是成為落果。不僅愛玉分為公果、母果,愛玉小蜂也有雌雄之分。雌小蜂具有翅膀,可飛入母果寄生,幫助愛玉授粉;而雄小蜂羽化後,則是負責交配,寄生於雄果之中。雌小蜂需要群聚,才能幫助母果順利授粉,平均一顆母果需要十隻左右的雌小蜂飛入, 才能授粉完全佈滿充足的瘦果,小蜂在完成擔任愛神邱比特的任務後,便會葬身於果實內。愛玉小蜂可說是與愛玉互利共生。

高雄市政府原住民事務委員會以「沉浸在天然山林與原民歌聲中長大的愛玉子」打造高雄原鄉愛玉品牌「高雄原民山籟愛玉」。品牌設計運用布農族圖騰意象,將愛玉小蜂擬人化,以愛玉小蜂、天然共舞、大自然為概念,結合布農族語TABAKAI。

愛玉製程

愛玉作為台灣特有亞種作物,更是山地原民於山林生活時期,所熟識的植物。作為台灣知名黃金甜點,卻鮮少有人了解愛玉最初的樣子,甚或愛玉的生長過程至加工流程,絕大多數的消費者,處於有吃過愛玉,卻沒看過愛玉真實的樣子;亦不了解愛玉從植株、果形、生長環境、小蜂共生…等環環相扣的種植環境與條件,及後續產出愛玉子的工序。 透過故事,將知識傳遞給更多人,帶領體驗者認識愛玉植株、鮮果、愛玉小蜂,了解愛玉小蜂與愛玉的生死戀。

愛玉植株
愛玉植株

來自桃源區的野生愛玉,經過改良使得洗出來的愛玉顏色較為暗紅、口感更Q,愛玉公母異株需攀附大樹成長以及愛玉小蜂授粉…等繁瑣工序,產生愛玉子。

愛玉削皮
愛玉削皮

愛玉鮮果富含果膠,於削皮時會產生大量黏液,需透過輔助工具(如:麵粉),才能順利完成削皮;可利用水果刀或削皮機進行削皮,宜於採收後3天內執行,避免果實軟化增加處理難度。

愛玉翻花
愛玉翻花

曝曬2天左右的愛玉果核會開始軟化,果核軟化至完全變軟後,需翻面將果肉乾燥,完全翻開之後就會顯露出裡面可愛的愛玉子。

刮取愛玉子
刮取愛玉子

曝曬完成之後的愛玉子,需經由刮取分離果核與愛玉子,品質好的愛玉栽種不易,故愛玉子的品質也反映在售價之上,特別是原鄉愛玉子。

搓洗愛玉
搓洗愛玉

將愛玉子倒入棉布袋後綁緊,使用含有礦物質的水,於水中搓揉棉布袋5-10分鐘,直到無凝膠物質釋出後,即成為天然果膠凝凍之愛玉凍。

山籟愛玉
搓洗愛玉

高雄市政府原住民事務委員會以「沉浸在天然山林與原民歌聲中長大的愛玉子」打造高雄原鄉愛玉品牌「高雄原民山籟愛玉」,並以身著布農族服飾的「愛玉小蜂」,說明山籟愛玉純淨、天然的品牌特性。

愛玉小蜂
愛玉小蜂

愛玉小蜂天生敏感且忠心,一生只做愛玉子的小媒人。公小蜂一生生長在公果裡,提供繁殖的功能,母小蜂因為可以飛行,所以會飛到母果內進行授粉,任務完成後也結束一生重要的使命。因為小蜂的敏感特性,需要優質的環境才能生存,代表山籟愛玉的珍貴。